انگور خشک شده که همه به نام کشمش می شناسند، قرن ها پیش
به وجود آمده است. کشمش در ایران و مصر در ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد تولید
شده بود.
۱-
کشمش میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود.
یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد. بنابراین برای افرادی که
رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید می باشد.
۲- کشمش دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد و از تخریب سلولی جلوگیری می کند.
۳- کشمش برای سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان
نقش مهمی را بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی
بسیار مفید است.
۴- منبع خوب ویتامین d و هورمون استروژن می باشد.
۵- کشمش با وجود اینکه شیرین و چسبناک می باشد، بر دندان
اثر مخربی ندارد و باعث خرابی دندان نمی شود، حتی می توان گفت این میوه
خشک از فساد دندان جلوگیری می کند. کشمش برای سلامت دندان و لثه بسیار
مفید می باشد.
۶- کشمش منبع خوب ویتامین ها و عناصر مغذی بدن می باشد.
عناصر و ویتامین هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین b در کشمش موجود
است.
۷- کشمش محتوی مقدار زیادی آهن می باشد. ۶۰۰ گرم کشمش، ۹۰
درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند. ۱۰۰ گرم کشمش در حدود
۸۸/۱ میلی گرم آهن دارد، در حالیکه ۱۰۰ گرم گوشت گاو بین ۴-۲ میلی گرم آهن
دارد.
۸- کشمش، منبع خوب فیبر، آنتی اکسیدان و همچنین منبع خوب انرژی می باشد.
۹- فیبر باعث جلوگیری از سرطان کولون، کمک در جلوگیری از رشد غیر معمول سلول ها، بیماری ها و همچنین کنترل قند خون را می شود.
۱۰- کشمش را به گوشت اضافه کنید تا مقدار چربی غذا را کم کند و مقدار فیبر و آهن را افزایش و مقدار سدیم را کاهش دهد.
۱۱- آنتی اکسیدان از پیری و بیماری های حاصله از آن می کاهد.
۱۲- کشمش از سرطان جلوگیری می کند.
۱۳- کشمش میزان ldl یا کلسترول بد را در خون کم می کند و باعث کاهش بیماری قلبی می گردد.
۱۴- اگر به مدت ۴ هفته هر روز کشمش مصرف کنید، آنتی اکسیدان در خون افزایش و کلسترول بد ( ldl) کاهش می یابد.
۱۵- کشمش موجب کاهش استرس می گردد.
۱۶- این میوه خشک باعث عملکرد صحیح رگ های بدن می شود.
۱۷- کشمش برای درمان بی نظمی معده و یبوست مصرف می شود.
برای جلوگیری از این ناخوشی ها می توانید، ۶-۵ عدد کشمش را خیس کنید و بعد
از چند ساعت، آب آن را بنوشید.
۱۸- تحقیقات نشان داده است که ورزشکارانی که قبل و در حین
ورزش، حدود یک فنجان کشمش مصرف می کنند، بهتر از بقیه سلول های بدن را از
آسیب حفظ می کنند.
۱۹- کشمش به علت داشتن قند فروکتوز، دارای خاصیت مصرف سریع انرژی و کاهش وزن نیز می باشد.
۲۰- کشمش مانند هویج، برای سلامتی چشم نیز خوب است.
۲۱- کشمش باعث تقویت اعصاب می شود.
۲۲- کشمش، سستی و رخوت را از بدن دور می کند.
۲۳- با خوردن کشمش، غضب را از خود دور کنید.
۲۴- کشمش موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می گردد.
۲۵- کشمش، دهان را خوشبو می کند.
۲۶- کشمش، اسپاسم یا گرفتگی عضلانی را کم می کند.
پس از همین حالا، کشمش را به ماست یا سالاد خود اضافه کنید و از خوردن آن لذت برید.
منبع: پزشکی
